近年來，人們生活水平提高，對大米的營養(yǎng)需求也越來越高。
近年來，富硒大米逐漸走入人們的飯桌上，它以其獨特的自然美味以人體所需的硒元素獲得現代人的青睞。那么，什么是硒呢？
科學證明，硒是人體內不可缺少的微量元素。它是紅細胞中的抗氧化劑--谷胱甘肽過氧化酶的重要成分，充足的硒可促使谷胱甘肽過氧化酶有效地將人體內的過氧化氫轉變?yōu)樗�；硒還是過氧化歧化酶的成分，這種酶可以消除自由基，使參與人體血壓調節(jié)的兒茶酚胺保持正常水平；此外，含有硒的多種酶能夠調節(jié)甲狀腺的工作，參與氨基酸和精子尾部蛋白的合成。
人體缺硒會導致上述人體機能下降，新近的統(tǒng)計數據表明，當人體缺硒時，感染高致病性病毒性疾病的危險明顯增大。
硒是介于金屬與非金屬之間的稀有而分散的半金屬化學元素，元素符號Se，1973年世界衛(wèi)生組織宣布硒是人體必需的微量元素。硒是屬于氧族元素。自然界地殼中含硒量極少。硒分為無機硒和有機硒，無機硒含在礦物中，不溶于水，人體不易接受且有毒副作用，西方國家已明令禁止使用，而有機硒正好彌補了無機硒的不足。
北大荒的寒地黑土是世界上得天獨厚、彌足珍貴的土壤資源，是在寒冷氣候條件下地表植被經過寒來暑往億萬年漫長的腐蝕形成腐殖質后演化而成的，有機含量高、土壤肥沃、土質疏松、天然潔凈，被譽為“土中之王”。生物防蟲技術，每千克富含有機硒300微克以上，真正天然，健康富硒米，非雜交非轉基因的稻谷產量極低，因此價格也較貴。
而來自北大荒的大米其實主要有四個品種：長粒香、小町米、稻花香、圓粒香。
而其中“長粒香”與“稻花香”的品質可謂上乘，清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生，是日常生活中做米飯的佳品。
產地在東北地區(qū)，屬寒地黑土，光照充足，降水充沛。具生長期長、污染少等優(yōu)點，其米質純正、氣味清香、營養(yǎng)豐富，長粒香米外觀纖細、顆顆飽滿，米質光亮細膩，晶瑩剔透，米粒原生態(tài)、無任何添加劑、無化學污染、營養(yǎng)健康，煮熟之后松軟油亮，潔白清香，飯粒完整，粒粒分明，適口性好，被譽為米中精品。
有機大米是指栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。國內現有的有機大米品種有稻花香、稻花香2號。有機大米的好處是比較健康，含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，味道較好，不含轉基因，絕對無農藥殘留，有機米是采用自然的方式栽培，因此烹煮后的米飯，散發(fā)出自然的風味。
本次北大荒之旅，與黑龍江農墾宗合商品互聯中心簽訂140噸大米購銷協(xié)議，農墾宗合商品互聯中心在北大荒梧桐河農場建立有機農業(yè)示范基地，觀光旅游，年內將在梧桐河農場發(fā)展并尋找其他的合作項目，未來五年內在黑龍江將建成萬畝良田基地。農業(yè)產品基地的建立能有效解決當地農產銷路問題，增加農民收入。
