大量研究揭示，硒與人體健康息息相關(guān)。我們選取于若木、倪嘉纘、王五一、夏弈明、徐輝碧、丁明孝、戴光強(qiáng)、許崇任、鄭德先、劉彥信和黃開勛等11位專家學(xué)者對硒與健康發(fā)表的論述，供大家參考，以加深對硒的理解和認(rèn)識。
營養(yǎng)學(xué)家、中國營養(yǎng)學(xué)會原會長、中國保健食品協(xié)會名譽(yù)會長于若木：貧硒地區(qū)的居民尤其要防止缺硒，這是關(guān)系到億萬人民健康的大事，我們要像抓補(bǔ)碘那樣抓好貧硒地區(qū)居民的補(bǔ)硒工作。
目前，當(dāng)務(wù)之急是要做好兩件事：一是各種輿論媒體應(yīng)當(dāng)普及和宣傳有關(guān)硒與人體健康的知識，使居民提高對如何防止缺硒的認(rèn)識；二是著手開發(fā)與生產(chǎn)富硒食品，生產(chǎn)富硒食品是解決缺硒的最有效方法（彭祚全，黃劍鋒，2012）。
無機(jī)化學(xué)家、中國科學(xué)院院士、深圳大學(xué)生命與海洋科學(xué)學(xué)院名譽(yù)院長、研究員、博士生導(dǎo)師倪嘉纘：自1957年宣布硒是人類和動物必需的微量元素后，許多科學(xué)家對硒在人體內(nèi)的作用機(jī)制進(jìn)行了深入研究，先后發(fā)現(xiàn)了20多種硒酶和硒蛋白，其中以谷胱甘肽過氧化物酶和硫氧還蛋白還原酶為代表，在調(diào)節(jié)細(xì)胞氧化還原狀態(tài)、清除體內(nèi)產(chǎn)生的過量活性氧化物等方面發(fā)揮重要作用。隨后，人們將硒的研究進(jìn)一步發(fā)展到對疾病的預(yù)防方面。如美國亞利桑那大學(xué)的LarryClark教授進(jìn)行的硒抗癌人群干預(yù)實(shí)驗(yàn)顯示，每天補(bǔ)充200μg硒能使癌癥患者死亡率下降50%。該結(jié)果使硒與癌癥的研究成為一個熱點(diǎn)課題。目前，對血硒和谷胱甘肽過氧化物酶的含量與疾病的關(guān)系已有許多肯定的認(rèn)識。中國在硒預(yù)防克山病、大骨節(jié)病及肝癌等方面所進(jìn)行的成功試驗(yàn)也是一個范例。
醫(yī)學(xué)地理學(xué)家、國際地理聯(lián)合會健康與環(huán)境委員會主席、中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員、教授、博士生導(dǎo)師王五一：硒是神奇的人體必需生命元素，主要表現(xiàn)在它在世界范圍內(nèi)分布呈地帶性規(guī)律，特別是中國存在著低硒生態(tài)環(huán)境帶；它有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、抗癌、拮抗重金屬等多種生理功能；它的安全攝入閾值比較窄；硒與健康和長壽有密切的關(guān)系。
營養(yǎng)學(xué)家、國務(wù)院學(xué)位委員會第四屆學(xué)科評議組成員、原衛(wèi)生部地方病專家咨詢委員會委員、中國營養(yǎng)學(xué)會微量元素營養(yǎng)分會主任委員、中國疾病預(yù)防控制中心研究員、博士生導(dǎo)師夏弈明：與人體健康密切相關(guān)的微量元素硒，我們現(xiàn)在對它的認(rèn)識只能算是揭開了一層令人興奮的面紗，距全面破解還為之甚遠(yuǎn)�？茖W(xué)工作者的使命就是不斷求索，讓硒在抵御疾病、促進(jìn)健康中發(fā)揮更有效作用。希望中國在硒研究方面再創(chuàng)輝煌。
生物無機(jī)化學(xué)家、硒元素研究專家、華中科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院原院長、教授、博士生導(dǎo)師徐輝碧：硒是人體必需的微量元素，這個科學(xué)結(jié)論已經(jīng)是不能動搖的了。硒化合物能預(yù)防某些腫瘤的體內(nèi)、體外實(shí)驗(yàn)都做了，這些實(shí)驗(yàn)國外、國內(nèi)也都做了。所以說，硒化合物能預(yù)防某些腫瘤是有科學(xué)根據(jù)的。
細(xì)胞生物學(xué)家、國家973項(xiàng)目“細(xì)胞重大生命活動與應(yīng)用”的首席科學(xué)家、北京大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院原院長、教授、博士生導(dǎo)師丁明孝：硒是構(gòu)成機(jī)體中硒蛋白的必要成分。硒蛋白對人體正常生長、發(fā)育、代謝和免疫功能調(diào)節(jié)是必要的。同時，大量的基礎(chǔ)研究和臨床實(shí)驗(yàn)顯示了硒制劑在腫瘤、心血管病、自身免疫病、男性不育癥等多種疾病的預(yù)防和治療中的作用。我們相信，隨著世界各國研究工作的不斷深入，人們對硒蛋白的功能將會有進(jìn)一步的認(rèn)識，硒制劑在人體健康和疾病預(yù)防與治療中將會發(fā)揮更大的作用。
營養(yǎng)保健和健康教育專家、中國疾病預(yù)防控制中心首屆專家咨詢委員會專家、教授、主任醫(yī)師戴光強(qiáng)：硒有很多“神奇”功能：中老年人用硒可以抗衰老；中青年男子用它，可以提高精子活力；硒可以降低心腦血管的發(fā)病風(fēng)險；硒能防癌排毒；硒保護(hù)胰臟和改善糖尿病人的代謝調(diào)節(jié)�，F(xiàn)在，硒已被譽(yù)為“生命的火種”。
動物學(xué)家、教育部高等學(xué)校生物科學(xué)與工程教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任、國家高等學(xué)校教學(xué)名師獎獲得者、北京大學(xué)元培學(xué)院原院長、教授、博士生導(dǎo)師許崇任：中國是一個嚴(yán)重缺硒的國家。科學(xué)補(bǔ)硒，有著重要的公共健康實(shí)用價值。生物化學(xué)和分子免疫學(xué)家、中國免疫學(xué)學(xué)會副理事長、國際免疫學(xué)會聯(lián)盟執(zhí)行理事、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研究所原所長、北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院原院長、教授、博士生導(dǎo)師鄭德先：硒對人體免疫系統(tǒng)有全方位的作用，其他物質(zhì)難以替代。補(bǔ)硒可以維護(hù)人體的免疫功能，提高防御各種疾病的能力。
生物化學(xué)和腫瘤學(xué)家、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究員、北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師劉彥信：硒元素有防癌、抗癌的生物學(xué)功效，已成為各國科學(xué)家關(guān)注和研究的熱點(diǎn)之一。
生物無機(jī)化學(xué)家、硒元素研究專家、國家食品藥品監(jiān)督管理總局保健食品評審專家、華中科技大學(xué)化學(xué)與化工系原主任、教授、博士生導(dǎo)師黃開勛：硒作為一種必需微量元素，與人體健康具有十分密切的關(guān)系。中國很多地區(qū)缺硒，與缺硒相關(guān)的一些疾病曾經(jīng)嚴(yán)重影響這些地區(qū)居民的身體健康。中國有世界著名的高硒地區(qū)，具有豐富的硒資源。硒資源的開發(fā)利用，亦是硒在生命科學(xué)中應(yīng)用的研究內(nèi)容。過去幾十年來，中國許多科學(xué)家從事于這個領(lǐng)域，并做出了重要貢獻(xiàn)，至今仍然有許多科學(xué)工作者耕耘于這個領(lǐng)域。
最新文章
掌握富硒石榴硒無憂富硒技術(shù)，...
富硒香菇種植新機(jī)遇，硒無憂肥...
雞蛋富硒新秘訣，硒無憂技術(shù)來...
富硒蘿卜種植秘訣，硒無憂肥來...
從硒無憂硒肥開始，打造富硒獼...
富硒技術(shù)打造，牛奶牛肉雙健康
硒無憂富硒肥廠家，技術(shù)領(lǐng)先，...
富硒肥料廠家助力，多種富硒水...
科技賦能富硒種植，硒無憂引領(lǐng)...
從源頭把控，富硒豬養(yǎng)殖技術(shù)引...
熱點(diǎn)文章
我國富硒產(chǎn)品硒含量國家標(biāo)準(zhǔn)和...
釩對人體的作用，這個微量元素...
富硒產(chǎn)品硒含量國家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)...
富硒小米和普通小米的區(qū)別都在...
國家最新補(bǔ)硒標(biāo)準(zhǔn)2018年4月1日...
為什么現(xiàn)在出現(xiàn)越來越多的富硒...
不是所有的地瓜都叫富硒地瓜！...
補(bǔ)硒須知 | 我國富硒產(chǎn)品硒含量...
最新國家標(biāo)準(zhǔn)！關(guān)于食品中硒限...
為什么叫富硒？含硒食品與富硒...
富硒農(nóng)業(yè)富硒科普著名專家學(xué)者有關(guān)硒與人體健康的論述
日期:2021/12/29 點(diǎn)擊:1002 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:中國有世界著名的高硒地區(qū)，具有豐富的硒資源。硒資源的開發(fā)利用，亦是硒在生命科學(xué)中應(yīng)用的研究內(nèi)容。過去幾十年來，中國許多科學(xué)家從事于這個領(lǐng)域，并做出了重要貢獻(xiàn)，至今仍然有許多科學(xué)工作者耕耘于這個領(lǐng)域。
同類產(chǎn)品推薦
掌握富硒石榴硒無憂富硒技術(shù)，種出非凡富硒石榴
隨著人們對健康飲食的重視，富硒農(nóng)產(chǎn)品逐漸成為了市場的新寵。富硒石榴作為一種富含硒元素的水果，具有獨(dú)特的營養(yǎng)價值和保健功效，受到了越來越多消費(fèi)者的青睞。而硒無憂肥作為一種新型的富硒肥料，為石榴種植提供了新的機(jī)遇。本文將介紹富硒石榴的市場前景、種植技術(shù)以及硒無憂肥的優(yōu)勢，并探討其助增收的效果。
2026/01/28
富硒香菇種植新機(jī)遇，硒無憂肥助增收
隨著人們對健康飲食的關(guān)注度不斷提高，富硒農(nóng)產(chǎn)品逐漸成為了市場的新寵。富硒香菇作為一種富含硒元素的香菇，具有獨(dú)特的營養(yǎng)價值和保健功效，受到了越來越多消費(fèi)者的青睞。而硒無憂肥作為一種新型的富硒肥料，為香菇種植提供了新的機(jī)遇。本文將介紹富硒香菇的市場前景、種植技術(shù)以及硒無憂肥的優(yōu)勢，并探討其助增收的效果。
2026/01/28
雞蛋富硒新秘訣，硒無憂技術(shù)來助力
近年來，隨著人們健康意識的不斷提高，富硒雞蛋作為一種營養(yǎng)豐富、健康安全的食品，備受消費(fèi)者青睞。而硒無憂技術(shù)的出現(xiàn)，為雞蛋富硒提供了新的秘訣，助力雞蛋產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
2026/01/27
富硒蘿卜種植秘訣，硒無憂肥來護(hù)航
富硒蘿卜是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的蔬菜，富含硒元素、維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力等功效。種植富硒蘿卜需要一定的技巧和肥料支持，硒無憂肥可以為其提供良好的生長環(huán)境。
2026/01/27
從硒無憂硒肥開始，打造富硒獼猴桃的非凡品質(zhì)
富硒獼猴桃是一種營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的水果，近年來備受消費(fèi)者青睞。然而，富硒獼猴桃的品質(zhì)不僅僅取決于土壤中的硒含量，施肥也是影響品質(zhì)的重要因素。本文將介紹硒無憂肥，從源頭開始打造富硒獼猴桃的非凡品質(zhì)。
2026/01/26
富硒技術(shù)打造，牛奶牛肉雙健康
隨著人們生活水平的提高，健康飲食成為了關(guān)注的焦點(diǎn)。富硒技術(shù)作為一種新型的農(nóng)業(yè)技術(shù)，為人們提供了更多的健康選擇。富硒牛奶和富硒牛肉就是其中的兩個代表。
2026/01/26
