為確保富硒向日葵、玉米健康、安全生長(zhǎng)，農(nóng)技人員深入田間地頭，現(xiàn)場(chǎng)把脈，指導(dǎo)施肥、用藥，并入戶開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，通過(guò)田間指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、田間培訓(xùn)等方式，提高農(nóng)民科學(xué)耕種水平，實(shí)現(xiàn)富硒農(nóng)作物高產(chǎn)豐收。
據(jù)良種場(chǎng)宏盛合作社社員葉長(zhǎng)青介紹：“合作社有27戶社員，今年種植了1萬(wàn)畝的富硒玉米和600畝的富硒向日葵，眼下，生長(zhǎng)普遍良好，九月底玉米和食葵都可以采收了，預(yù)計(jì)今年富硒玉米畝產(chǎn)1噸左右；食葵畝產(chǎn)300公斤左右。
良種場(chǎng)在發(fā)展富硒玉米和富硒食葵的同時(shí)，著力發(fā)展“杏星園”鄉(xiāng)村生態(tài)旅游項(xiàng)目，進(jìn)一步帶動(dòng)農(nóng)民致富奔小康，形成了“農(nóng)業(yè)+旅游”促增收的新格局。
庫(kù)爾勒公路管理局焉耆分局駐良種場(chǎng)“訪惠聚”工作隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)蘇杰說(shuō)：“良種場(chǎng)以農(nóng)民增收為目標(biāo)，通過(guò)打造萬(wàn)畝富硒玉米生產(chǎn)基地、向日葵種植和千畝杏園，多措并舉發(fā)展農(nóng)業(yè)，開(kāi)辟增收渠道，讓農(nóng)民的腰包鼓起來(lái)。”硒來(lái)源于土壤，“土壤-植物-人體”或“土壤-植物-動(dòng)物-人體”中硒的轉(zhuǎn)化過(guò)程是從無(wú)機(jī)硒轉(zhuǎn)變成有機(jī)硒的過(guò)程。
無(wú)機(jī)硒很難被人體直接吸收利用，有機(jī)硒可以通過(guò)腸壁的主動(dòng)運(yùn)輸，吸收進(jìn)入體內(nèi)利用。而機(jī)體中的硒幾乎全部來(lái)自食物，因此有機(jī)硒是人類(lèi)補(bǔ)充硒的最佳選擇。
富含硒的食物主要有谷物、豆類(lèi)、肉類(lèi)、海產(chǎn)品、蛋類(lèi)和奶制品。食物中硒含量大小排序依次為：動(dòng)物類(lèi)〉蔬菜類(lèi)〉糧食類(lèi)〉水果類(lèi)；糧食作物含硒量大小依次為：大米〉玉米〉小麥。
硒是一種化學(xué)元素，化學(xué)符號(hào)是Se，一種非金屬。可以用作光敏材料、電解錳行業(yè)催化劑、動(dòng)物體必需的營(yíng)養(yǎng)元素和植物有益的營(yíng)養(yǎng)元素等。
硒也是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內(nèi)多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶，在生物體內(nèi)催化氫過(guò)氧化物或脂質(zhì)過(guò)氧化物轉(zhuǎn)變?yōu)樗蚋鞣N醇類(lèi)，消除自由基對(duì)生物膜的攻擊，保護(hù)生物膜免受氧化損傷；硒參與構(gòu)成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。硒因此被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“防癌之王”（原稱“抗癌之王”）
科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)。大量的調(diào)查資料說(shuō)明，一個(gè)地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系，例如：此地區(qū)的食物和土壤中的硒含量高，癌癥的發(fā)病率和死亡率就低，反之，這個(gè)地區(qū)的癌癥發(fā)病率和死亡率就高，事實(shí)說(shuō)明硒與癌癥的發(fā)生有著密切關(guān)系。同時(shí)科學(xué)界也認(rèn)識(shí)到硒具有預(yù)防癌癥作用，是人體微量元素的“防癌之王”。
美國(guó)亞利圣那大學(xué)癌癥中心Clark教授對(duì)1312例癌癥患者進(jìn)行13年對(duì)照試驗(yàn)。結(jié)果表明每日補(bǔ)硒200μg，癌癥死亡率下降50%，癌癥總發(fā)病率下降37%，其中肺癌下降46%，腸癌下降58%，前列腺癌下降63%。
2003年美國(guó)食品藥品管理局（FDA）明示："硒能降低患癌風(fēng)險(xiǎn)"和"硒可在人體內(nèi)產(chǎn)生抗癌變作用"。
在我國(guó)硒有防癌抗癌作用已被寫(xiě)入化學(xué)教課書(shū)（九年級(jí)下冊(cè)96頁(yè)）以及高等院校醫(yī)藥教材（微量元素與健康262頁(yè)），"硒能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)及其DNA RNA和蛋白質(zhì)合成，抑制癌基因的轉(zhuǎn)錄，干擾致癌物質(zhì)的代謝"。
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