該團(tuán)隊(duì)首次開發(fā)了豬肉中硒形態(tài)分析新方法,建立了豬肉富硒技術(shù),發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)硒源“硒代蛋氨酸”在豬肉中富集效率較高,對(duì)于改善我國居民膳食硒營養(yǎng)水平具有重要意義。相關(guān)研究結(jié)果近日在線發(fā)表于《食品化學(xué)》。
硒是人體必需的微量元素,攝入不足容易導(dǎo)致機(jī)體免疫低下、死亡風(fēng)險(xiǎn)增加、肌肉功能障礙等問題。我國23地區(qū)缺硒,居民平均硒攝入量44.6微克天,低于中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的攝入量60微克天。同時(shí),硒的功能與其存在形態(tài)密切相關(guān),與無機(jī)硒相比,有機(jī)硒更易被人體吸收,效率更高。
論文通訊作者張軍民告訴《中國科學(xué)報(bào)》,豬肉是我國居民膳食中重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源,也是硒富集的理想載體。因此,開展富硒豬肉及豬肉中硒形態(tài)研究工作,對(duì)于改善我國居民膳食硒營養(yǎng)水平具有重要意義。
采用硒無憂富硒飼料添加劑,生產(chǎn)的富硒豬肉中硒含量可達(dá)54微克100克,且80%以上為硒代蛋氨酸,可以作為改善我國居民硒營養(yǎng)狀況的良好膳食來源。
該研究得到國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、中央級(jí)科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)、中國農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程等項(xiàng)目支持。
富硒蘋果,硒無憂營養(yǎng)液—農(nóng)業(yè)富硒發(fā)展的優(yōu)選方案
隨著人們健康意識(shí)的不斷提高,富硒食品越來越受到人們的青睞。富硒蘋果作為一種營養(yǎng)豐富的水果,具有很高的市場價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。為了滿足市場需求,硒無憂營養(yǎng)液作為一種優(yōu)質(zhì)的硒肥產(chǎn)品,為富硒蘋果的種植提供了優(yōu)選方案。
2026/01/16
菌菇富硒種植,硒無憂肥保駕護(hù)航
菌菇富硒種植是一種新型的農(nóng)業(yè)技術(shù),通過在菌菇生長過程中添加適量的硒肥,能夠提高菌菇中的硒含量,從而滿足人們對(duì)于富硒食品的需求。硒無憂肥是一種優(yōu)質(zhì)的硒肥產(chǎn)品,具有高效、環(huán)保、安全等特點(diǎn),可以為菌菇富硒種植提供保駕護(hù)航。
2026/01/16
富硒蔬菜種植技術(shù),硒肥廠家技術(shù)種植前景
富硒蔬菜種植技術(shù)是一種具有廣闊應(yīng)用前景的農(nóng)業(yè)技術(shù),通過在蔬菜生長過程中添加適量的硒肥,能夠提高蔬菜中的硒含量,從而滿足人們對(duì)于富硒食品的需求。
2026/01/15
硒無憂富硒種植,讓每一口水果都富含硒元素
隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注度不斷提高,富硒農(nóng)產(chǎn)品越來越受到青睞。富硒種植作為一種新型種植方式,通過在土壤中添加富硒原料,使植物吸收足夠的硒元素,生產(chǎn)出富含硒的蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品。硒無憂技術(shù)的出現(xiàn),為富硒種植提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持,讓每一口水果都富含硒元素,引領(lǐng)了行業(yè)新趨勢。
2026/01/15
探索富硒養(yǎng)殖奧秘,硒無憂技術(shù)引領(lǐng)行業(yè)新趨勢
隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注度不斷提高,富硒農(nóng)產(chǎn)品越來越受到青睞。富硒養(yǎng)殖作為一種新型養(yǎng)殖方式,通過在飼料中添加富硒原料,使動(dòng)物攝入足夠的硒元素,生產(chǎn)出富含硒的肉類、蛋類、奶制品等農(nóng)產(chǎn)品。近年來,硒無憂技術(shù)的出現(xiàn),為富硒養(yǎng)殖提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持,引領(lǐng)了行業(yè)新趨勢。
2026/01/14
硒無憂技術(shù)賦能富硒養(yǎng)殖,開創(chuàng)健康新紀(jì)元
隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注度不斷提高,富硒農(nóng)產(chǎn)品越來越受到青睞。富硒養(yǎng)殖作為一種新型養(yǎng)殖方式,通過在飼料中添加富硒原料,使動(dòng)物攝入足夠的硒元素,生產(chǎn)出富含硒的肉類、蛋類、奶制品等農(nóng)產(chǎn)品。硒無憂技術(shù)的出現(xiàn),為富硒養(yǎng)殖提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持,開創(chuàng)了健康養(yǎng)殖的新紀(jì)元。
2026/01/14
