一、硒含量相對豐富的食物有哪些?
硒的良好來源是海洋食品和動物肝、腎及肉類;谷類和其他種子的硒含量依賴它們生長土壤的硒含量，因環(huán)境的不同而差異較大，蔬菜和水果的含硒量甚微。
各類食物的含硒量順序是：動物內(nèi)臟>魚類>肉類>蛋類>豆類>糧食>蔬菜>水果，其中蔬菜中蘑菇、大蒜含硒較高。同時抗氧化維生素，如維生素A、維生素C、維生素E有助于硒的吸收。成人每天硒推薦攝入量為60μg。
二、硒中毒的癥狀及應(yīng)對措施有哪些?
人體離不開硒毋庸置疑，但隨著硒資源的不斷開發(fā)利用，補(bǔ)硒已成為老生常談的事。可隨之而來的補(bǔ)硒最大安全攝入量成為亟待解決的安全問題，原因在于硒雖好，可不要貪多，貪多了照樣導(dǎo)致人體硒中毒。如1959—1964年湖北恩施地區(qū)暴發(fā)脫發(fā)、脫甲癥，最嚴(yán)重的村莊發(fā)病率高達(dá)82.6%，經(jīng)測定后發(fā)現(xiàn)該地出產(chǎn)的玉米中硒含量高達(dá)23～43μg/g，已超過人體最佳補(bǔ)硒濃度。1980年陜西紫陽縣石煤含硒量高達(dá)5.66～32mg/kg，也發(fā)生了人畜的硒中毒，由此發(fā)現(xiàn)湖北恩施、陜西紫陽是世界上2個典型的高硒地區(qū)。
(1)硒攝入過量引起的急性中毒
硒的急性中毒一般很少見，而常見于工業(yè)生產(chǎn)中，如焙燒陽極泥、吸入了油硒層釋放出的煙霧等，患者一般癥狀為：患者頭暈、頭痛、無力、惡心、嘔吐、腹瀉和汗液有蒜臭味，上呼吸道和眼結(jié)膜有刺激癥狀，還可有支氣管炎，寒戰(zhàn)、高熱、出大汗、手指震顫以及肝臟腫大，個別甚至發(fā)生化學(xué)性肺炎和肺水腫，表現(xiàn)為劇烈咳嗽、胸痛、呼吸困難、發(fā)紺、發(fā)熱、呼氣和汗液中有大量蒜臭味，咽部充血，兩肺散在哮鳴音，肺底可有細(xì)小的濕性口羅音，實驗室檢查白細(xì)胞增高，尿硒含量不高，2-3天后癥狀逐漸好轉(zhuǎn)。誤服亞硒酸者，產(chǎn)生多發(fā)性神經(jīng)炎和心肌炎，應(yīng)與急性硒中毒鑒別，以防誤診。
對于急性硒中毒的應(yīng)對措施就是馬上撤離現(xiàn)場、吸氧、并給予鎮(zhèn)靜、安靜休息、止咳與平喘藥物以及靜脈注射硫代硫酸鈉，同時治療肺炎、肺水腫。
(2)硒攝入過量引起的慢性中毒
硒慢性中毒主要是一些從事硒的冶煉、加工、提取從業(yè)人員，因長期接觸小劑量硒化物的蒸汽和粉塵，一般2-3年后會出現(xiàn)慢性硒中毒癥狀，如頭痛、頭暈、倦怠無力、口內(nèi)有金屬味、惡心、嘔吐、食欲不振、腹瀉、呼吸及汗液有蒜臭味;還有一些肝功能異常，肝腫大，自主神經(jīng)功能紊亂，尿硒增高等。
對于慢性硒中毒時給予高蛋白飲食，如充足攝入禽肉、蛋類、奶類、大豆及其制品，并用保肝藥物以及維生素和胱氨酸等。而排硒藥物用硫代硫酸鈉和二巰基丙醇，能減輕肝臟損害。
總之，硒對保護(hù)和修復(fù)人體細(xì)胞貢獻(xiàn)巨大，生命離不開硒，可是體內(nèi)不能合成硒，必須通過食物攝入，所以日常飲食多食用富硒食物，可提高硒吸收率和降低其毒性。這里需要強(qiáng)調(diào)的是：硒一般不會攝入過量，但一些富硒地區(qū)和從事硒礦作業(yè)的人群除外。因此，一般在硒攝入量方面大可不必?fù)?dān)憂。
最新文章
提升作物價值：硒肥，你值得擁...
水稻如何成為硒的寶藏：富硒水...
水稻富硒肥什么時候噴灑
如何選擇合適的水稻硒肥？硒肥...
水稻硒肥的效果與好處：讓大米...
富硒肥：提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的秘密...
揭秘富硒大米的種植秘密：如何...
如何種植出高品質(zhì)的高硒大米
富硒水稻，健康生活的新選擇
硒無憂富硒肥廠家，為您提供全...
熱點文章
我國富硒產(chǎn)品硒含量國家標(biāo)準(zhǔn)和...
釩對人體的作用，這個微量元素...
富硒產(chǎn)品硒含量國家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)...
富硒小米和普通小米的區(qū)別都在...
國家最新補(bǔ)硒標(biāo)準(zhǔn)2018年4月1日...
為什么現(xiàn)在出現(xiàn)越來越多的富硒...
不是所有的地瓜都叫富硒地瓜！...
補(bǔ)硒須知 | 我國富硒產(chǎn)品硒含量...
最新國家標(biāo)準(zhǔn)！關(guān)于食品中硒限...
為什么叫富硒？含硒食品與富硒...
富硒食物有哪些？過量攝入危害大嗎？
日期:2022/05/25 點擊:1018 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:各類食物的含硒量順序是：動物內(nèi)臟>魚類>肉類>蛋類>豆類>糧食>蔬菜>水果，其中蔬菜中蘑菇、大蒜含硒較高。同時抗氧化維生素，如維生素A、維生素C、維生素E有助于硒的吸收。成人每天硒推薦攝入量為60μg。
同類產(chǎn)品推薦
提升作物價值：硒肥，你值得擁有
我們的硒肥選用優(yōu)質(zhì)的原料，采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，確保每一粒硒肥都富含純凈的硒元素。施用硒肥，可以有效提高作物的硒含量，從而提升其市場競爭力。
2025/11/28
水稻如何成為硒的寶藏：富硒水稻的生產(chǎn)與營養(yǎng)價值
近年來，隨著人們對健康飲食的日益關(guān)注，富硒大米逐漸成為市場上的熱門產(chǎn)品。富硒水稻，顧名思義，就是富含硒元素的水稻。硒是一種對人體有益的微量元素，具有抗氧化、防癌、提高免疫力等多種功能。那么，水稻是如何成為硒的寶藏的呢？本文將圍繞富硒水稻的生產(chǎn)與營養(yǎng)價值展開介紹。
2025/11/28
水稻富硒肥什么時候噴灑
水稻富硒肥的噴灑時間對于確保作物吸收和富集硒元素至關(guān)重要。以下是關(guān)于水稻富硒肥噴灑時間的一些建議：
2025/11/27
如何選擇合適的水稻硒肥？硒肥廠家專家為您解答
選擇合適的水稻硒肥需要綜合考慮土壤狀況、硒肥類型、產(chǎn)品質(zhì)量、肥效證明、施肥技術(shù)、售后服務(wù)和成本效益。在做出決策之前，最好咨詢當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)專家或硒肥廠家，以獲取專業(yè)的建議和指導(dǎo)。
2025/11/27
水稻硒肥的效果與好處：讓大米富硒，農(nóng)民收益
富硒肥廠家生產(chǎn)的水稻硒肥旨在為水稻提供必要的硒元素，從而種植出富含硒的大米。使用這種肥料的好處包括：
2025/11/26
富硒肥：提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的秘密武器
硒是人體必需的微量元素，對人體的免疫系統(tǒng)、抗氧化能力以及甲狀腺功能都有重要作用。然而，硒元素在土壤中的含量并不均勻，許多地區(qū)的土壤硒含量較低，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中硒含量不足，影響了人們的健康。因此，富硒肥應(yīng)運而生。
2025/11/26
