富硒棗是通過(guò)硒無(wú)憂富硒技術(shù)生物轉(zhuǎn)化含有微量元素硒的棗。硒為何物，硒是國(guó)際衛(wèi)生組織共認(rèn)的“抗癌之王”。 硒有五個(gè)方面的作用：
（1）抗突變作用，
（2）抗氧化作用，
（3）抗細(xì)胞增殖作用，
（4）促進(jìn)致癌物質(zhì)體內(nèi)滅活作用，
（5）增強(qiáng)機(jī)體免疫力作用。
由此可見硒在人體內(nèi)具有的重要作用，但世界上卻有70%的國(guó)家和地區(qū)土壤缺硒，有三分之二以上的人生活在這些地區(qū)。我國(guó)更是國(guó)際上公認(rèn)的缺硒國(guó)家，從東北到西南的15個(gè)省市自治區(qū)構(gòu)成嚴(yán)重的缺硒地帶，就連北京、天津、上海及沿海發(fā)達(dá)地區(qū)均在缺硒范圍之內(nèi)。人缺硒易發(fā)生地方性疫病和心臟血管病，肝癌、肝硬化、腸癌、食道癌、腎病、糖尿病、老年綜合癥、兒童發(fā)育不良等。我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木女士強(qiáng)調(diào)要像補(bǔ)碘一樣補(bǔ)硒。
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