近年來(lái)，一種新型的現(xiàn)代創(chuàng)新農(nóng)業(yè)——元素農(nóng)業(yè)正在興起。元素農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中起著重要的作用，依靠高新科技生產(chǎn)富含微量元素的健康綠色農(nóng)產(chǎn)品與食品，提供和引導(dǎo)人們從食品安全與健康養(yǎng)生的這個(gè)當(dāng)今最熱門(mén)的話題中獲得最大的收益，推動(dòng)地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
元素農(nóng)業(yè)區(qū)別于有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)生產(chǎn)中人工合成產(chǎn)品排斥，講求純天然、綠色無(wú)污染的產(chǎn)品，元素農(nóng)業(yè)則是更加強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品的功能本身，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品對(duì)人體健康的作用。而這一新概念，是否會(huì)引領(lǐng)未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新風(fēng)潮呢?
2006年,“元素農(nóng)業(yè)”的雛形概念由安徽硒無(wú)憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司王玉山教授首次提出。
什么是元素農(nóng)業(yè)？
元素農(nóng)業(yè)是指農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)化、功能化，它主要是通過(guò)生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化或其他生物技術(shù)手段使農(nóng)產(chǎn)品具備保健的功能。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品能夠定量滿足對(duì)人體健康有益的微量營(yíng)養(yǎng)需求。比如，滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒、鍺、鉻等,進(jìn)而達(dá)到促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育，增強(qiáng)免疫力、抵御癌癥、延緩衰老的目標(biāo)。
元素農(nóng)產(chǎn)品和元素食品的概念一般認(rèn)為它應(yīng)具有三個(gè)基本屬性：
一、食物的基本屬性，也就是有營(yíng)養(yǎng)還要保證安全；
二、修飾屬性，就是具備色、香、味，能使人產(chǎn)生食欲；
三、功能屬性，就是對(duì)機(jī)體的生理機(jī)能有一定的良好調(diào)節(jié)作用。
功能屬性是一般食品所不具備的特性，而元素農(nóng)產(chǎn)品和元素食品正是這三個(gè)屬性的完美體現(xiàn)和科學(xué)結(jié)合。
中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)萬(wàn)建民指出，目前全球約有20億人在遭受 “隱性饑餓”（機(jī)體由于營(yíng)養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì)，同時(shí)又存在其他營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)度攝入，從而產(chǎn)生隱蔽性營(yíng)養(yǎng)需求的饑餓癥狀。），我們國(guó)家“隱性饑餓”的人口數(shù)量達(dá)到3個(gè)億。
2015年我國(guó)糧食總產(chǎn)量超過(guò)了6億噸，數(shù)量上已基本能夠滿足人民需求，但是“質(zhì)”的問(wèn)題卻沒(méi)有解決：長(zhǎng)期微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏和失衡，導(dǎo)致大量國(guó)人、尤其是偏遠(yuǎn)山區(qū)的貧困人群營(yíng)養(yǎng)不良，并由此引發(fā)各種慢性疾病。
為了解決“隱性饑餓”，2004年，國(guó)際食物政策研究所在全球范圍啟動(dòng)了 “國(guó)際生物強(qiáng)化項(xiàng)目”，并依托中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院?jiǎn)?dòng)了中國(guó)生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化項(xiàng)目。項(xiàng)目實(shí)施至今，已培育出十多種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化作物品種/系，包括鐵、鋅、硒，維生素A原、葉酸等多種微量營(yíng)養(yǎng)素及玉米、甘薯、小麥、水稻等作物。
富硒米、富硒茶、植物活性硒……越來(lái)越多的富含微量元素產(chǎn)品開(kāi)始出現(xiàn)在我們的生活中。1公斤富硒大米賣到20元到39元，一枚富硒雞蛋賣到2.5元到5.5元，50克富硒茶在賣到150元到200元……
中國(guó)富含微量元素農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模大致在50億元左右，目前正呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。
基于我國(guó)土壤中的微量元素的匱乏，飲用水及食材中缺微量元素越來(lái)越少，引起的慢性疾病越來(lái)越多，微量元素農(nóng)產(chǎn)品在很大程度上可滿足人們科學(xué)補(bǔ)充人體所缺失的必須元素，以此增進(jìn)身體健康的需要。未來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品不僅僅體現(xiàn)在好吃好看，還要有營(yíng)養(yǎng)保健的成分。
由此可見(jiàn),我國(guó)補(bǔ)充微量元素農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)前景十分廣闊，元素農(nóng)業(yè)發(fā)展前景可期！
安徽硒無(wú)憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司是專業(yè)從事元素農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的科技型企業(yè)，高質(zhì)量、嚴(yán)要求、倡導(dǎo)以人為本、健康第一。以服務(wù)元素產(chǎn)業(yè)與人類健康事業(yè)為目標(biāo)，全心全意為客戶提供元素農(nóng)業(yè)一站式服務(wù)。另，硒無(wú)憂富硒、富鉻、富鍺植物營(yíng)養(yǎng)液及元素糧系列產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，意味著國(guó)內(nèi)高質(zhì)量元素養(yǎng)生膳食的新里程，對(duì)健康食品行業(yè)與人類健康事業(yè)起到一定的積極作用。
