硒(Se)是人體內(nèi)谷胱甘肽過氧化物酶的重要組分,在人體中主要以硒化合物的形式存在。
研究發(fā)現(xiàn),硒具有維持人類機(jī)體抗病能力,保護(hù)機(jī)體組織,防止體內(nèi)產(chǎn)生毒性物質(zhì)等重要功能,克山病、大骨節(jié)病、貧血、冠心病、糖尿病等多種疾病都與人體內(nèi)缺乏硒元素有關(guān)。
什么是富硒產(chǎn)品?
近年來,富硒產(chǎn)品的概念越來越多的出現(xiàn)在我們的生活中,如富硒綠茶、富硒食用菌、富硒大米、富硒雞蛋、富硒蔬菜等等。
種類如此繁多的富硒產(chǎn)品主要分為三大類:
一是直接從富硒土壤中生長(zhǎng)出來的天然富硒產(chǎn)品;
二是添加硒化合物的強(qiáng)化富硒產(chǎn)品;
三是通過生物技術(shù)將硒元素介入農(nóng)業(yè)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖和培植中,使農(nóng)業(yè)產(chǎn)品吸收轉(zhuǎn)化后成為有機(jī)富硒產(chǎn)品。
事實(shí)上,硒在土壤中分布不均勻,全世界有40多個(gè)國家和地區(qū)缺硒,中國是世界上缺硒較為嚴(yán)重的地區(qū),缺硒的省份約占全國總面積的72%,富硒土壤生長(zhǎng)出來的產(chǎn)品極為有限。現(xiàn)階段,通過生物技術(shù)生產(chǎn)有機(jī)富硒食品還是較為普遍的有效途徑!例如,使用硒無憂的富硒植物營(yíng)養(yǎng)液及富硒土壤改良劑生產(chǎn)出的均為有機(jī)富硒產(chǎn)品,可有效提高產(chǎn)品有機(jī)硒含量與產(chǎn)量。
硒的作用
1、生命之光
硒元素可以起到抗氧化、抗衰老的作用。人體內(nèi)的氧化損傷是人患病、衰老的重要原因。而硒能激活人體自身抗氧化系統(tǒng)中的重要物質(zhì)——谷胱甘肽過氧化物酶,控制和解消氧化損傷,從而防止疾病。硒的抗氧化效力比維生素E高500倍。經(jīng)科學(xué)檢測(cè),長(zhǎng)壽老人的血硒比正常人高3-6倍。
2、生命的火種
硒元素可以起到保護(hù)、修復(fù)、活化細(xì)胞,提高機(jī)體免疫力的作用。硒在整個(gè)細(xì)胞質(zhì)中對(duì)機(jī)體代謝活動(dòng)中產(chǎn)生的過氧化物發(fā)揮消解和還原作用,保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)免受氧化物的損害。
3、天然解毒劑
硒元素可以起到解毒、排毒、抗輻射的作用。硒元素作為帶負(fù)電荷的非金屬離子,在人體內(nèi)可以與帶正電荷的有害金屬離子結(jié)合并直接排出體外,徹底消解金屬離子的毒性,起到解毒和排毒作用。
4、護(hù)心之王
硒元素可以保護(hù)心腦血管。硒保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)免受氧化物的損害的生物學(xué)功能使硒具有了保心腦的作用。肝病、心腦血管病、糖尿病、癌癥等久治不愈的患者體內(nèi)的血硒水平都很低,適量補(bǔ)硒能增強(qiáng)自愈力。
5、肝病的天敵
硒元素可以保護(hù)肝臟。由于硒元素具有保護(hù)細(xì)胞膜的特性,決定了其具有防止肝臟病毒疾病、肝硬化、肝臟癌變、脂肪肝、酒精肝的作用。
6、微量元素中的胰島素
硒元素可以代替胰島素功能,激活胰島細(xì)胞正常工作,從而幫助人體恢復(fù)胰島功能。
7、明亮的使者
硒元素可以改善視力。硒是谷胱甘肽過氧化酶的必需組成成分,眼組織內(nèi)谷胱甘肽過氧化酶的活性與硒的含量有關(guān)。同時(shí),硒是機(jī)體內(nèi)一種非特異性抗氫化劑谷胱甘肽過氧化酶的重要成分之一,而這種物質(zhì)能清除人體內(nèi)(包括眼睛)的過氧化物、自由基,使眼細(xì)胞免受損害。
8、微量元素腦黃金
硒可以防止記憶退化和神經(jīng)系統(tǒng)的衰老,從而起到提高記憶力的作用。
9、生命天使
硒元素可以提升生殖系統(tǒng)功能。微量元素鋅和硒對(duì)精子質(zhì)量的影響很大。鋅與精子密度、精子活力和精子數(shù)量均密切相關(guān);硒則在精子的生成和維持精子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性等方面有很大的作用!爸袊蔽氖》莞哌_(dá)22個(gè),缺硒人數(shù)高達(dá)7億。而適量地補(bǔ)硒能預(yù)防40多種常見疾病。
如何正確補(bǔ)硒?
據(jù)當(dāng)前研究,無機(jī)硒和有機(jī)硒都是可以被人體吸收的,但無機(jī)硒具有一定的毒性,人體吸收率也較低,因此有補(bǔ)硒需求時(shí),目前公認(rèn)的從食物中獲得足量的有機(jī)硒是更加安全有效的選擇。
最新實(shí)施的《中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)WS/T 578.3-2017中國居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》第3部分規(guī)定:中國健康人群,成人每天硒元素平均需要量為50μg,推薦攝入量為60μg,最高攝入量為400μg。(特別注意:嬰兒的硒攝取來源,只能是母乳、嬰兒特制食品及普通食物。)
增加硒攝入量,食補(bǔ)為主,缺多少補(bǔ)多少,定量補(bǔ)充,堅(jiān)持正確的補(bǔ)硒方法,根據(jù)人體需求科學(xué)補(bǔ)硒,才能物盡其用!
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