什么是富硒農(nóng)業(yè)
富硒農(nóng)業(yè)是指通過(guò)硒的生物轉(zhuǎn)化的方法，利用富硒地區(qū)豐富的硒資源或通過(guò)根部施硒肥和葉面噴硒措施來(lái)發(fā)展種植業(yè)，生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品；或采用富硒飼料來(lái)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，生產(chǎn)富硒動(dòng)物產(chǎn)品。富硒農(nóng)業(yè)是特色農(nóng)業(yè)，富硒農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)高，具有較高的經(jīng)濟(jì)附加值。
富硒農(nóng)產(chǎn)品究竟有什么價(jià)值？
"硒"是人體必需的微量元素，又不能自制，因此世界衛(wèi)生組織建議每天補(bǔ)充200μg硒，可有效預(yù)防多種疾病的高發(fā)。世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、生物化學(xué)會(huì)主席，巴博亞羅拉博士稱："硒"是延長(zhǎng)壽命最重要的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，體現(xiàn)在它對(duì)人體的全面保護(hù)，我們不應(yīng)該在生病時(shí)才想到它。硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最重要的抗衰老元素；廣西巴馬縣是世界著名四大長(zhǎng)壽地區(qū)之一。中國(guó)科學(xué)院專家對(duì)巴馬的研究表明：巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全國(guó)平均水平10倍以上，百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后來(lái)在安徽省石臺(tái)縣又發(fā)現(xiàn)一個(gè)長(zhǎng)壽村。80歲以上老人占全村人口的12％。更為奇特的是50年來(lái)未發(fā)現(xiàn)一例癌癥患者、心腦血管、糖尿病患者和肥胖患者。經(jīng)對(duì)該村土壤中硒含量分析測(cè)定表明：硒含量高出一般地方10倍。原來(lái)，硒元素是抗氧化劑谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性成分，人體補(bǔ)充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延緩衰老。
富硒產(chǎn)業(yè)前景
自中央一號(hào)文件提出“加強(qiáng)現(xiàn)代生物和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)研究，挖掘開發(fā)功能食品”后，業(yè)界便掀起了一股熱潮。事實(shí)上在一號(hào)文件提出相關(guān)內(nèi)容之前，“功能”農(nóng)業(yè)早已在全國(guó)各地萌芽發(fā)展起來(lái)了。隨著人們對(duì)科學(xué)膳食的要求越來(lái)越高，人們已不滿足于對(duì)“綠色食品”的追求，轉(zhuǎn)而要求在“綠色”的基礎(chǔ)上更要講營(yíng)養(yǎng)講功能。正是人們對(duì)于這種集營(yíng)養(yǎng)、功能于一體的膳食材料的追求，催生了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中新興的“功能農(nóng)業(yè)”。
在往年的兩會(huì)上，功能農(nóng)業(yè)更是得到了前所未有的關(guān)注與討論，而作為功能農(nóng)業(yè)的一個(gè)分支，富硒農(nóng)業(yè)更是聚焦了眾多代表的視點(diǎn)。
全國(guó)人大代表高向秋、郝旭、王華生等紛紛就推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、促進(jìn)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提高全民生活質(zhì)量的議題建言獻(xiàn)策，建議國(guó)家建立專門管理機(jī)構(gòu)，統(tǒng)籌安排全國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作，真正將產(chǎn)業(yè)鏈條拉長(zhǎng)，將產(chǎn)業(yè)做大，為缺硒人群提供充足的富硒產(chǎn)品。
全國(guó)人大代表、湖北省恩施州州長(zhǎng)劉芳震認(rèn)為：“硒產(chǎn)業(yè)是重要的健康產(chǎn)業(yè)、朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)，增加硒產(chǎn)品的供給，有利于預(yù)防、降低地方病和重大疾病的發(fā)生，有利于提高全民健康水平，有利于貫徹落實(shí)健康中國(guó)戰(zhàn)略。”
住貴全國(guó)政協(xié)委員巫家世說(shuō)：“發(fā)展富硒功能農(nóng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、人民增壽“三增”效應(yīng)。陜西、湖北、廣西、山西、安徽等地富硒功能農(nóng)業(yè)發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模。但從總體上看，我國(guó)富硒功能農(nóng)業(yè)仍處于起步階段。他建議，對(duì)于富硒功能農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)有問(wèn)題，應(yīng)引起重視并逐步加以解決�！�
目前，富硒產(chǎn)品越來(lái)越多的出現(xiàn)在人們的視野中，如富硒茶、富硒米、富硒面、富硒雞蛋等。富硒農(nóng)副產(chǎn)品將幾千年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變成了“功能性農(nóng)業(yè)”，農(nóng)產(chǎn)品附加值大大提高，從而為農(nóng)業(yè)帶來(lái)一系列利好。
