缺乏運(yùn)動(dòng)、“三高”飲食、吸煙、喝酒、熬夜……隨著不健康生活方式的侵襲，在世界范圍內(nèi)，糖尿病的發(fā)病率呈上升趨勢，而我國更是全球發(fā)病人數(shù)最多的國家。
三五好友相約夜宵、一天不喝奶茶就難受……當(dāng)下流行的一些生活方式其實(shí)正侵蝕著我們的健康。根據(jù)中國疾控中心營養(yǎng)與健康所的數(shù)據(jù)，我國人均每日添加糖（主要為蔗糖）攝入量約30ｇ，食用油攝入量為42.1ｇ，均高于世界衛(wèi)生組織和《中國居民膳食指南》推薦攝入量。
“我國約10個(gè)成年人中，就有1名糖尿病患者。”中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)主委、南京鼓樓醫(yī)院內(nèi)分泌科主任朱大龍說，我國糖尿病前期的患病率高達(dá)50.1%，如不加以干預(yù)，這些人群將來也會(huì)加入“糖尿病大軍”。
糖尿病與心腦血管病、癌癥已成為威協(xié)人生命健康的三大殺手。每8分鐘就有一個(gè)糖尿病患者死于本病及其并發(fā)癥，因此，防治糖尿病刻不容緩。
糖尿病其內(nèi)分泌紊亂主要是胰島素分泌的絕對(duì)或相對(duì)不足，代謝紊亂以糖代謝紊亂為主，臨床特征為高血糖和高尿糖。隨著醫(yī)學(xué)科學(xué)的發(fā)展，有人把糖尿病歸屬于自身免疫性疾病，發(fā)病與病毒感染、家族遺傳史、生活方式和環(huán)境因素等有關(guān)。
糖尿病時(shí)長期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙，是嚴(yán)重危害人類健康的常見病、多發(fā)病，其患病率呈明顯上升趨勢。盡管糖尿病的病因及發(fā)病機(jī)理至今不完全清楚，但近十余年來的一些研究表明，人體內(nèi)的微量元素與糖尿病之間存在著某種內(nèi)在聯(lián)系，在一些人體必需微量元素，如硒和釩通過胰島素受體激酶抑制作用，具有一定的生理胰島素樣效應(yīng)，因此極有可能對(duì)糖代謝有良好的作用。
近代科技的飛速發(fā)展，使對(duì)生物體內(nèi)微量元素進(jìn)行更深入的研究成為可能，到目前為止，可以說硒是人體必需的微量元素中研究得最為廣泛的元素之一，而硒與糖尿病的關(guān)系也正在被人們密切關(guān)注。近期的研究表明，硒缺乏可引起大鼠的胰島β細(xì)胞分泌功能改變，胰島素分泌儲(chǔ)備減少。2型糖尿病患者血清硒均值明顯低于健康人，而補(bǔ)硒后血糖明顯下降，表明硒與糖尿病之間有著某種相關(guān)性。
研究證實(shí)，給糖尿病患者補(bǔ)硒，有利于病情本身的控制，可防止病情加深、加重。糖尿病患者胰島素分泌不足，最直接的原因就是胰島素的制造工廠—胰島細(xì)胞受損或其功能沒有完全發(fā)揮，而硒有抗氧化和修復(fù)作用，可以保護(hù)胰島，使之不受過氧化物的損害和干擾，起到保護(hù)、修復(fù)胰島β細(xì)胞，維持正常分泌功能的作用。
最近的研究發(fā)現(xiàn)，硒具有和胰島素同樣的功能。也就是說，補(bǔ)硒可以在一定程度上，降低糖尿病病人的高血糖水平。硒還能增強(qiáng)脂肪、肌肉等周圍組織細(xì)胞吸收和利用血糖的能力，在肝臟抑制肝糖元異生和分解，增加肝糖元的合成，既達(dá)到降低血糖的目的，同時(shí)又保證細(xì)胞的能量代謝。 硒在脂肪、肌肉等周圍組織中促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖的吸收和利用，在肝臟抑制肝糖元異生和分解，增加肝糖元的合成。同時(shí)，硒可保護(hù)胰島素功能的正常發(fā)揮，保護(hù)肝功能，從而維護(hù)肝在糖代謝中的重要作用。硒與降糖藥合用還可起到協(xié)同增效的作用，同時(shí)也減輕患者因血糖升高而產(chǎn)生的并發(fā)癥。
需要強(qiáng)調(diào)的是，硒在人體內(nèi)的生物學(xué)效應(yīng)表現(xiàn)為雙向性，過低或過高都可能造成脂質(zhì)過氧化物上升，引起膜毒性�；颊咴谘a(bǔ)硒過程中，要注意用量的把握，只有攝人適量的高生物利用率的硒，才能真正達(dá)到預(yù)防和治療糖尿病，以及控制其并發(fā)癥的良好效果。
