但目前市場上有機蔬菜特別是富硒蔬菜并不是太多，大家都知道富硒蔬菜價格是普通蔬菜的好幾倍，為什么農戶不去生產富硒蔬菜來增加收入呢？經過筆者多次了解發(fā)現，目前市場上生產富硒蔬菜并不是那么簡單的，因為給果蔬補硒一般都采用無機硒或有機硒生產補充。那什么是無機硒與有機硒呢？簡單的說：
1、無機硒主要形態(tài)為亞硒酸鈉，分子式Na2SeO3，毒性大，用無機硒農產品生產中，要嚴格按照流程操作。施用時要求佩帶手套、口罩、工作服，防止入口入眼，偶然濺到皮膚上應迅速用清水洗凈；不慎入口時應立即催吐或送醫(yī)院。所以用無機硒生產富硒果蔬，危險系數高，操作流程麻煩。
2、有機硒是無機硒通過生物轉化與氨基酸結合而成，一般以硒蛋氨酸形式存在,同無機硒相比，生物有機硒安全性高，操作相對于簡單，生產富硒果蔬效果也很好，但就是成本太貴，一般菜農嫌投入成本高就不考慮了。
隨著技術的進步硒無憂富硒肥系列產品通過酵母硒技術的支持生產出了價格不貴。此產品大大降低了生產富硒產品的成本，對于每生產一畝地的富硒產品投入基本可以忽略，硒無憂公司總經理王玉山先生說：我們的愿景就是要讓更多的人吃上放心安全的有機富硒食品，讓更多的種植者在不增加過多成本的基礎上生產效益更高的富硒果蔬產品，讓更多的人通過我們的平臺在農業(yè)上實現財富自由。
說了那么多，那到底什么才是富硒蔬菜呢？富硒蔬菜是指通過生物轉化的方法，在植物的自然生長階段中，有機的將硒元素導入到植物的體內，從而產生有機硒含量較高的蔬菜，這種蔬菜就被稱之為富硒蔬菜。
硒元素對人體的健康有什么作用？
硒是人身體內必需的微量元素，被稱為抗癌之王，它具備清除和破壞體內自由基，延緩衰老的作用，進而達到延年益壽的目的。
我們?yōu)槭裁匆a富硒蔬菜水果及糧食？
硒使植物細胞同樣具有抗氧化、抗衰老的功能，增強細胞活性，營養(yǎng)更多更充分。糧食籽粒飽滿，棉花纖維粗長，蔬菜原滋原味，瓜果大正甜美。水果切開不易變色，肉類放置不易腐敗，硒素抗氧化、抑病菌，因而富硒農產品耐儲耐運，提高了鮮活農產品的商品性能。固此富硒產品被譽為：“既好吃又好看，既營養(yǎng)又保健，既少病又高產”。
另外硒具有抗癌之王的稱呼，經常吃富硒產品具有美容養(yǎng)顏、延緩衰老、精神煥發(fā)、抗病防癌，比吃價格昂貴的保健品要強得多，這也決定了富硒產品的經濟效益。
