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硒無憂富硒農(nóng)業(yè)談富硒杏鮑菇的營養(yǎng)價值
日期:2019/10/14 點擊:678 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:  食用菌中的硒是以硒多糖、硒蛋白及硒核酸為主要存在形式。硒多糖及硒蛋白均具有抗氧化、抗癌、抗病毒、增強動物免疫力、降血糖、降血脂等作用。
    食用菌中的硒是以硒多糖、硒蛋白及硒核酸為主要存在形式。硒多糖及硒蛋白均具有抗氧化、抗癌、抗病毒、增強動物免疫力、降血糖、降血脂等作用,其中硒多糖能夠抵抗其他金屬中毒,而硒蛋白參與構(gòu)成硒酶的活性中心,能夠維護肌肉正常功能,參與炎癥調(diào)節(jié),預(yù)防老年癡呆、帕金森病、精神分裂等癥。硒核酸(Se-tRNA)則主要是對某些信使核糖核酸(mRNA)翻譯蛋白質(zhì)的過程有特定的促進作用,從而調(diào)節(jié)生物整體代謝。目前市場上已有大量富硒多糖、富硒蛋白、富硒核酸類食品、保健品及藥品,對人體健康起到了很好的促進作用。 

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