水稻是中國的主要糧食作物，占糧食產(chǎn)量的40%左右。水稻產(chǎn)量居世界第一，約占世界水稻總產(chǎn)量的27.5%。中國是世界上種植水稻最古老的國家，但水稻產(chǎn)業(yè)存在種植分散、大戶少、質(zhì)量低、效益低等問題，需要在滿足質(zhì)量需求足質(zhì)量需求。
水稻種植面臨許多問題。
一、肥料的大量使用影響水稻質(zhì)量。
大量使用化肥，水稻產(chǎn)量遇到天花板，土壤肥力下降，土壤生態(tài)惡化，影響水稻質(zhì)量。
2.大量使用農(nóng)藥有農(nóng)藥殘留超標(biāo)的危險。
大量使用農(nóng)藥會導(dǎo)致嚴(yán)重的藥物危害和不良的防治效果，不僅浪費資源，污染環(huán)境，而且農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
3.水稻種植效率低。
近年來，水稻種植效率不高，嚴(yán)重影響了農(nóng)民的積極性。南方許多地區(qū)已經(jīng)放棄了土地，應(yīng)該給予足夠的重視。
富硒水稻硒的作用。
硒，又稱生命之火，是人類和動物生命所必需的微量元素。調(diào)查顯示，40多種疾病與缺硒直接相關(guān)，200多種疾病與缺硒間接相關(guān)。在地殼中，硒的含量只有1億分之一，不能由機(jī)體自身產(chǎn)生。人體補充硒，必須以糧食等為主要攝入載體。發(fā)展富硒水稻等糧食作物是解決我國缺硒問題，推進(jìn)我國全民科學(xué)補充硒的基本途徑。
富硒水稻的突出優(yōu)勢。
1.提高大米的抗病能力。實驗表明，使用富硒技術(shù)可以提高大米的抗病能力。
延長稻米的保存期；
3.提高營養(yǎng)價值和口感，提高水稻質(zhì)量。研究表明，富硒水稻的種子更飽滿，蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和干物質(zhì)總量高于普通水稻。
為何發(fā)展富硒水稻？
一、我國嚴(yán)重缺硒現(xiàn)象的需要。國內(nèi)72%以上地區(qū)缺硒，約30%地區(qū)土壤嚴(yán)重缺硒，主要糧食產(chǎn)區(qū)幾乎全部缺硒，8-10億人處于缺硒狀態(tài)。因土壤缺硒，造成作物和養(yǎng)殖產(chǎn)品缺硒，造成人體硒攝入量不足，形成食物鏈缺硒。
二、人們對健康功能農(nóng)產(chǎn)品的需求。稻米是主糧，富硒后可將普通稻米升級為功能稻米，以滿足人們的健康需要。開發(fā)富硒稻米，通過食補滿足人們正常的硒攝入需求，是科學(xué)補硒的重要途徑。
3.提高水稻經(jīng)濟(jì)效益的需要。富硒大米的價格和產(chǎn)量高于普通大米，可以達(dá)到農(nóng)民增加收入、脫貧致富的目的。
·下一篇 富硒農(nóng)業(yè)的發(fā)展和富硒產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用，將成為功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者
